Bolo de banana saudável

4 bananas nanicas maduras
1/2 xícara de uvas passas pretas
3 ovos ou lecitina de soja
1/3 xícara de óleo
2 xícaras de aveia miúda
2 colheres de sopa de fermento
canela a gosto

Modo de preparo:

Separe a aveia e o fermento em uma vasilha. Bata todos os outros ingredientes no liquidificador depois junte o preparo líquido na vasilha. Mexa delicadamente. Leve para assar em forma untada por cerca de 20 a 30 minutos. Polvilhe canela por cima, se preferir.

Fica uma delícia e nem precisa de açúcar. Os ovos também podem ser substituídos por lecitina de soja, se preferir. Para cada ovo, uma colher de lecitina.

Bolinho integral de banana

1 1/2 xícara de farinha integral
1 1/2 xícara de farinha de aveia
1/2 xícara de óleo
1 1/2 de banana nanica amassada
1/2 xícara de coco ralado
1/2 xícara de uvas passas
1/2 xícara de adoçante ou açúcar demerara
1 colher de sopa de fermento

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes. Coloque as colheradas da massa em forma untada com óleo. Achate um pouco com a ajuda de um garfo. Se preferir coloque um pouco de coco ralado por cima e uma castanha ou amendoim para enfeitar. Asse por cerca de 20 a 30 minutos. Bom apetite.